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灌汤包教学

灌汤包教学

项目品牌:贝食
教学内容:灌汤包教学全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
教学品种:见具体 介绍

短期班 49149

公告:
贝食独家编写的《餐饮创业指导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》电子书一册,名额有限,快来报名吧!
  • 教学内容
  • 教学实景
  • 教学优惠

  想学做灌汤包吗?

  灌汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃,以汤多为主要特点,老少皆宜。以”小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称,与小笼包系出同门。灌汤包的优势是肉嫩,汤汁多,丰满。热腾腾的雾气直往上冒,汤包蒸好了,此时的汤包一个个雪白晶莹,如玉兔一般,惹人喜爱。戳破面皮,滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮,透亮的汁液,粉嫩的肉馅,诱人到极致。汤包味美细腻,受到了越来越多的人的喜爱。

  灌汤包怎么做?做法配方

  对于汤包而言,自然新鲜的汁水是其精髓。吃汤包可先在底边上咬破一小口,吮吸两口汁水,然后将小笼入口咀嚼品味,如此既可尽享美味不至浪费,也可防止汁水溢出,弄脏衣物。有口诀这样唱到:“轻轻咬,慢慢移,先开窗,后喝汤。”

  项目介绍:

  本套课程主要是教学学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  灌汤包的教学种类:

  扬州灌汤包、开封灌汤包、贾三灌汤包、天津灌汤包

  灌汤包的教学课程:

  1、灌汤包选面要求与和面、发面技巧。

  2、馅料调制配方及制作方法。

  3、灌汤包捏造技巧和蒸制时间。

  4、材料采购要点及产品保存方法。

  5、灌汤包定价及销售技巧。

  课程内容

  1:汤料

  第一步,主要系统学习如何使用猪皮、水、鸡架、葱姜盐等食材熬煮汤底料。这里重点学习掌握汤料的熬制时间、火候等知识。

  2:馅料

  第二步,主要系统学习如何使用五花肉、盐、调馅料、生抽、鸡汁、白糖、姜末、胡椒粉等食材制作灌汤包馅料。这里重点学习掌握馅料调配比例、方法等知识。

  3:面团

  第三步,主要系统学习如何使用面粉、发酵粉、白糖、泡打粉、盐、水等食材制作灌汤包面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵、擀皮、包包子等知识。

  4:蒸包子

  第四步,主要系统学习如何使用蒸笼蒸灌汤包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候控制等知识。

灌汤包利润分析

  很多人不知道开 一家灌汤包店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的灌汤包店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是灌汤包店的正常利润了.当然如果灌汤包店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

灌汤包教学哪家好

  要选择好的灌汤包教学机构,一定要先做考察.灌汤包教学 机构的规模是首要考察点,同时要看灌汤包教学的设备好不好, 灌汤包教学的老师也要考察,看看老师是否专业,还有灌汤包教学 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家灌汤包教学机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的教学过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好教学机构.

贝食灌汤包教学优势

  1,灌汤包教学服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,灌汤包教学学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

灌汤包教学时间

  灌汤包教学时间一般根据灌汤包教学学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么灌汤包 教学的时间也就越短.

  贝食郑重承若:每一个灌汤包教学学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在灌汤包教学学习过程中,贝食将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好灌汤包技术.

灌汤包教学价格

  来贝食学习正宗的灌汤包技术,灌汤包教学的价格都会 提前告知学员.贝食小吃教学学校的教学价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的灌汤包教学收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的教学价格哦!

灌汤包开店资金

  灌汤包开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响灌汤包开店的资金投入,要计算这个灌汤包开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

  第一种是资金较小,则考虑做灌汤包摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做灌汤包摊这种形式的话,一半 灌汤包开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

  第二种是资金比较大,考虑做灌汤包店的.直接开灌汤包店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开灌汤包店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

灌汤包开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,灌汤包店面布置,装修

  第四,制作灌汤包设备采购

  第五,制作灌汤包原料采购

  第六,灌汤包店审批手续,办理各项证书

灌汤包店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,灌汤包店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

灌汤包店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出灌汤包店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

灌汤包教学常见问题解答

如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:400-055-8888或者QQ客服:2186956619与我们咨询联系

最新活动内容

1,单学一个项目按最新优惠活动价;
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      4,当天报名再送一项;
  5,先报名一个项目,后再加学项目打八折优惠;
  6,免费提供住宿,方便学习;
  7,凭车票即可报销来校路费;
  8,免费开店技术指导;
  9,一次学习终身免费技术升级;
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